Tzatziki Grec

D'une autre façon!

Ingrédients

• 300g de yaourt nature (de préférence du yaourt grec))
• 2 gousses d'ail écrasées 
• 1 c à soupe d'huile d'olive
• 5 brins d'aneth hachés 
• sel, poivre
• 2 c à café de vinaigre ou de citron (facultatif)

Préparation

• Réunir  tous les ingrédients dans un bol et les mélanger pour obtenir une préparation homogène
• Réfrigérer  pendant quelques heures.
• Penser à le sortir du réfrigérateur une heure avant de le servir.
• Hacher finement les brins d'aneth et penser à garder un brin entier pour décorer éventuellement  le plat.

• Si à la place du yaourt grec vous souhaitez utiliser du fromage blanc battu pensez à l'égoutter avant sinon votre tzatziki  risque d'être  trop liquide; 3 heures dans un torchon de cuisine propre dans une passoire sont suffisantes.
• Il est possible aussi d'utiliser du fromage blanc battu 0% de matières grasses.
• Dans ce cas pensez à augmenter la quantité d'huile d'olive de 2 à 3 c à soupe pour plus d'arôme 

Egalement en traiteur avec la Grèce Gourmande (contact : grecegourmande@gmail.com )