Prolongez la Saint Valentin avec Encore plus de Gourmandises

Cœur de Massage ‘Pomme d’Amour et Caramel’

Pain de Massage en forme de Cœur

Pain de Massage 'Pomme d'Amour et Caramel'

Authentiques amis de notre peau, les beurres de Karité et Cacao possèdent de nombreuses propriétés réparatrices. Riches en Vitamines A,E,D,F, ils sont parmi les soins naturels les plus hydratants et protecteurs.

Adoucissants, assouplissants, ils donnent à la peau une douceur étonnante.

A chauffer entre les paumes des mains puis glisser délicatement sur la peau.

Senteur : Pomme d’Amour au Caramel!

Prix : 15 € pièce

Huile d’olive Vierge Extra de Grèce

Huile d'Olive Vierge Extra de Grèce BIOLOGIQUE, Gourmet et Premium

L'huile d'Olive grecque Vierge Extra Gourmet et Biologique produite à partir de la variété d'olive 'Koroneïki' est une huile de haute qualité, de catégorie supérieure, obtenue par des procédés exclusivement mécaniques, directement des olives cueillis à la main.

L'huile "5 Vierge Extra" est un produit de la première extraction à froid et se distingue par son goût doux et bien équilibré et son arôme subtile.

À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière directe de soleil.

Flacon de 500 ml , produit en Grèce.

Huile d'olive Vierge Extra Présentée dans un flacon Design, élégant et épuré pour mieux faire ressortir sa couleur Or éclatante qui laisse passer les rayons de soleil qui illumine la belle région de sa production en Grèce

Prix : 20 € la bouteille environ (www.la-grece-gourmande.com à Dijon)

Egalement disponible au Gîte du pont de la Roche en Bourgogne

Trios de Bain Moussant Gourmands ‘Limonade’

De Droite vers la Gauche :

• Trio ‘Trop Fruité’ :  Abricot, Pomme et Raisin

• Trio ‘Fleuri’ : Rose, Chèvrefeuille et Verveine

• Trio ‘Gourmand’ : Fraise, Pinna Colada et Barbe à Papa

Prix :  27 €

 Contact : grecegourmande@gmail.com

Loukoumades : Les Petits Beignets Dorés

Les loukoumadès n’ont rien à voir avec les loukoums. Le loukoumas (loukoumadès au pluriel) en grec est une friandise en forme d’anneau, plus ou moins grand, ou de boulette, servie nappée de miel ou roulée dans du sucre. Traditionnellement on fait des loukoumades pour la fête de Sainte Barbara, le 4 décembre, ce qui n’exclut pas de les déguster toute l’année. C’est très simple à faire et ça fait la joie des enfants !

Les loukoumadès n’ont rien à voir avec les loukoums. Pourtant, leur nom provient du même mot arabe qui signifie        « bouchée », certainement en référence à leur taille.

Ingrédients pour 4-6 personnes

-    350gr de farine blanche
-    20cl de lait tiède
-    20cl d’eau tiède
-    1 pincée de sel fin
-    1 cuillerée à soupe rase de levure boulangère sèche 
-    Huile de tournesol ou maïs pour la friture

Pour le sirop au miel :
-    3 grosses cuillérées à soupe de miel

-    3 cuillérées à soupe d’eau bouillante

  

Dans un bol, tamiser la farine, rajouter le sel et la levure. Faire tiédir le lait avec l’eau dans une casserole (à 40° environ) et verser progressivement dans la farine tout en mélangeant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Quand la pâte est homogène, la couvrir avec un linge humide et une serviette ou une petite couverture et la laisser monter dans un endroit chaud (à côté d’un radiateur p.ex.) pendant 45mn environ. La pâte gonfle et fait des bulles.

 Préparer un bain de friture dans une casserole ou une friteuse. Quand l’huile est bien chaude, y verser la pâte à l’aide d’une cuillère à café, que l’on aura trempée dans un verre l’eau chaude.

 Ne pas mettre trop de beignets en même temps pour éviter qu’ils collent entre eux. Retourner pour faire dorer des deux côtés, retirer avec une écumoire et poser sur du papier absorbant. 

Servir chauds ou tièdes avec du sirop au miel et des noix concassés, avec ou sans cannelle. 

Avec Evi Siougari (www.lepetitjournal.com/athenes.html) Lundi 16 novembre 2011



Cette recette nous est donnée par Evi Siougari, professeur de cuisine grecque et productrice de produits biologiques avec son mari : huiles d'olive, pâtes d'olive et savons naturels.
Site de leur domaine oléicole bio : www.trois-tortues.com,
Tél 0030 210 614 90 41

Stelios Parliaros étoile montante de la Pâtisserie Grecque propose une variante :

                                                                        

                                                                  Loukoumades fourés à la Ganache de Chocolat

Pour la Ganache:

1.  100g de chocolat noir
2. 100g de crème entière minimum 30% matières grasses

• Casser le chocolat dans un bol
• Faire bouillir la crème et la verser chaude sur le chocolat
• Bien remuer  avec une spatule jusqu'à ce que le chocolat fonde et le mélange soit lisse et brillant
• Laisser refroidir dans le réfrigérateur
• Faire des petites boules avec le chocolat et les placer dans le congélateur pendant quelques heures
• Préparer l'appareil pour les loukoumades
• Prélever une petite quantité de pâte et la fourrer avec une boule de chocolat avant de plonger les loukoumades dans l'huile chaude de la friture