The ‘sweet pebbles’ by Dragées Hatziyiannakis, inspired by the Greek islands

PIRAEUS, GREECE

Dragées Hatziyiannakis was founded by Nikolaos Hatziyiannakis. It started its journey as a family business with the production of dragées as its principal activity in 1950, in the area of Piraeus.

Today, it preserves its family character, but is also adapted to the increased requirements of the present years, gaining in this way a worthy place in the Greek market and acquiring an important stance in the European, American and Middle Eastern markets.

The “sweet pebbles” product category is the company’s innovation for both the domestic and international market. Inspired by the Greek islands, this category includes products of exceptional quality and taste, texture and original appearance / decoration. The products look like real pebbles and have a core of whole fruits in syrup which is coated with chocolate (milk or 70% cocoa) and a very thin layer of sugar.

IOS – Whole cherry amarena in syrup & chocolate (70% cocoa) coated with a thin layer of sugar

PATMOS – Whole cherry in syrup & chocolate (70% cocoa) coated with a thin layer of sugar

SKYROS – Crushed walnut & chocolate (70% cocoa) coated with a thin layer of sugar

ITHAKI – Whole sour cherry in syrup & chocolate (70% cocoa) coated with a thin layer of sugar

CORFU – Whole kumquat in syrup & chocolate (70% cocoa) coated with a thin layer of sugar

Designed by Mousegraphics, a creative office that realizes this basic principle since 1984, and in a way that concerns each one of its partners / clients separately. This consistent approach has been rewarded with a significant circle of longstanding cooperations and has also resulted into new and successful professional relationships in a variety of applications within the design field.

Mousegraphics said: “To paraphrase the famous Marshall McLuhan expression, “the medium is the content” in this packaging extravaganza. Τhe symbiotic relationship of medium and message, (of which the media guru preached), is here translated into the eccentric coupling of package-product. Αn ‘outer-inner’ game of illusions is played here, for the eyes of the consumer. Τhe paradox of a sweet, edible, even appetizing pebble, the beauty of an open crop, with its shockingly realistic flesh, fake cherries which can fool birds into coming to nibble at them like in the ancient paintings of Zeuxis, rocky-tasty formations: all these are mind treats we prepared for the consumer within a heightened – reality design environment.”

Silver award – European Design Awards 2012 – Packaging Food & Beverages.
Gold award – Dieline Package Design Awards 2012 – Confections, Desserts, Pastry, Chocolate, Candy, Sweets.
Gold award – Ermis Awards 2012
Winner – Red dot award 2012 – Communication design
Gold award – Pentawards 2013
Winner – iF design award 2013 – Packaging design

Disponibles sur commande : grecegourmande@gmail.com et par messagerie sur le site www.la-grece-gourmandecom 

Le Miel et les Flèches d'Eros

En Grèce, l’histoire de l'apiculture remonte à des milliers d'années. Le miel y a été apprécié bien avant l'huile d'olive ou le vin. Depuis l’Antiquité, les grecs connaissent sa grande valeur nutritionnelle et lui associent des propriétés divines, comme en attestent les nombreuses trouvailles archéologiques et la mythologie

Eros, le dieu de l’Amour, trempait ses flèches dans le miel, avant de viser les hommes et les dieux. Dans l’Odyssée, Circé a séduit les hommes d’Ulysse avec du fromage, du vin et du miel. Hippocrate recommandait le miel aux malades et Aristote a été le premier à étudier scientifiquement l’abeille. Riche en glucides, protéines, vitamines et antioxydants, le miel a une grande valeur nutritionnelle, apporte moins de calories que le sucre et a des propriétés antiseptiques et cicatrisantes.


Les abeilles produisent le miel à partir du nectar de fleurs et des plantes qu’elles mélangent à certaines sécrétions de leur corps, le laissent se déshydrater et le conservent dans des ruches jusqu’à maturité. A travers cette élaboration, les abeilles nous offrent également d’autres produits précieux, la gelée royale, le pollen et la propolis, possédant des propriétés thérapeutiques.

Grèce, paradis du miel


La richesse de la flore grecque, avec ses 7.500 variétés de plantes, et le climat doux, permettent la production d’une substance exceptionnellement raffinée et unique. Célèbre partout dans le monde pour sa qualité, son arôme et sa riche saveur, le miel grec est l’un des meilleurs du monde.


Avec 1.300.000 essaims et une production annuelle de 12.000 tonnes, la Grèce est le troisième producteur de miel dans l’U.E., après l’Espagne et la France. La saison s’étale de mars à novembre, juillet étant le mois du miel de thym, septembre celui du pin, mai et septembre ceux de la bruyère. La Grèce produit du miel à base de pin (55-60%), de sapin (5-10%) et de thym (15%), qui en est le fleuron. 

Le miel est à la base de la gastronomie grecque et est utilisé dans la pâtisserie et la cuisine. Il accompagne délicieusement le yaourt grec, parsemé de fruits secs de noix où d’amandes et les loukoumades- petits beignets grecs. Il joue un rôle majeur dans la préparation de nombreux gâteaux (comme les Melomakarona, le Baklava ou le Galaktoboureko), ainsi que de viandes, comme le Stifado ou le Kapama de Corfou. D’ailleurs, avec un peu de vinaigre et de jus d’orange, il devient un parfait assaisonnement des salades.