D'une autre façon!
Ingrédients
- 300g de yaourt nature (de préférence du yaourt grec))
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 5 brins d'aneth hachés
- sel, poivre
- 2 c à café de vinaigre ou de citron (facultatif)
Préparation
- Réunir tous les ingrédients dans un bol et les mélanger pour obtenir une préparation homogène
- Réfrigérer pendant quelques heures.
- Penser à le sortir du réfrigérateur une heure avant de le servir.
- Hacher finement les brins d'aneth et penser à garder un brin entier pour décorer éventuellement le plat.
TZATZIKI COMME EN GRECE
- 300 g de Yaourt nature (de préférence yaourt grec)
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- 1 cas. d'huile d'olive
- 5 brins d'aneth
- sel & poivre
- 1CS de vinaigre ou de jus de citron (facultatif)
Préparation
- Eplucher et retirer les pépins du concombre
- Passer le à la rape à gros trous
- Laisser dégorger les morceaux de concombre pendant 15 minutes de manière à ce qu'ils perdent un maximum de leur jus (éventuellement le presser au dessus de la passoire)
- Hacher les brins d'aneth
- Mélanger les morceaux de concombre avec le yaourt, l'huile d'olive et les brins d'aneth hachés
- Saler et poivrer à votre convenance
- Ajouter le jus de citron ou le vinaigre si vous utilisez
- Laisser reposer le tout 1 h au frais et mélanger à nouveau avant de servir.
Servir avec du pain grillé ou des triangles de pain pita à l'huile d'olive et d'origan passés au four quelques minutes
La présentation en verrines du tzatziki donne une élégance à cette simple entrée
