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samedi 15 mars 2014

Cierges de Pâques en Grèce : Traditions pour les enfants et leurs Parains



Easter Candles – A Tradition for Children and their God Parents

Greek Easter is just around the corner and God Parents from around the world have been ordering Anastaci candles from www.la-grece-gourmande.com
Candle themes can range from children’s favourite colours to cartoon characters and sports teams. Here are some pictures of the themed Easter Candles that are now available 






The Easter Candles are only used for one night and that is on the Saturday night church service (early Sunday morning). Shortly before midnight, all lights are extinguished and churches are lit only by the Eternal Flame on the altar. When the clock passes midnight, the Priest calls out “Christos Anesti” (Christ is risen), and passes the flame, the light of the Resurrection, to those nearest him. The flame is then passed from person to person, and it isn’t long before the church and courtyard are filled with flickering candlelight. The night air is filled with the singing of the Byzantine Chant “Christos Anesti,” and the “fili tis Agapis” (kiss of Agape) and wishes are exchanged. As is the custom, as soon as “Christos Anesti” is called out, church bells ring joyously non-stop, ships in ports all over Greece sound their horns, floodlights are lit on large buildings, and great and small displays of fireworks and noisemakers are set off.
Once the Priest has called out “Christos Anesti,” friends and neighbors exchange the same, saying “Christos Anesti” and, in response, “Alithos Anesti” (truly, He is risen) or “Alithinos o Kyrios” (true is the Lord).
Christos Anesti
       say: khree-STOHSS ah-NES-tee
Alithos Anesti
       say: ah-lee-THOHSS ah-NES-tee
Alithinos o Kyrios
     say: ah-lee-thee-NOHSS o KEE-ree-yohss

vendredi 28 février 2014

Délices et Gourmandises de Grèce

Melomakarona et kourabiedes, les biscuits de Noël grecs








Incontournables biscuits de Noël grec, les melomakarona et les kourabiedes peuvent aussi se préparer à la maison. Surtout lorsque l'on a la chance d'avoir dénicher une recette familiale ...



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Ta melomakarona"



En Grèce, il est coutume de déguster deux types de biscuits pour Noël : l’un à base de noix, sirupeux à souhait : les melomakarona. Les autres, plus friables et recouverts de sucre glace se nomment kourabiedes.

A cette époque de l’année, les devantures des boulangeries regorgent de ces biscuits achetés allègrement par les familles grecques. Mais les puristes préfèrent les cuisiner eux-mêmes, et chaque famille possède sa recette qu’elle garde jalousement.

Nous vous proposons ici la recette d’Eleni, une charmante grand-mère grecque.


Les Melomakarona


"Meli"ça veut dire le miel en grec. Une sorte de macaron au miel, mais avec plus de corps que nos macarons français éthérés. 

Le miel symbolise la douceur de vivre, et la noix représente le début de l’année nouvelle.

Le marché (pour une centaine de biscuits) :
- 1 kg de farine
- ½ tasse de jus d’orange
- ½ tasse de cognac
- 1 ½ tasse de sucre
-1 ½ cuillère à soupe de cannelle
-1 cuillère à soupe de clous de girofle en poudre
- le zeste de deux oranges
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- des noix concassées et entières
- du sirop : 1 tasse d’eau + 1 tasse de miel + 1 tasse de sucre


La préparation :


Préchauffez votre four à 200°C.
Mélanger tous les ingrédients liquides entre eux, auxquels vous rajouterez le sucre et les épices. Quand vous obtenez une belle consistance, ajoutez peu à peu la farine.
Prélevez la grandeur d’un petit œuf de pâte, fourrez avec une demi-noix et donnez-lui une forme ovale un peu aplatie. Puis faites des encoches à l’aide d’une fourchette sur le dessus.
Mettre au four 20 minutes. Pendant ce temps, préparez le sirop en mettant sucre, eau et miel dans une casserole. Portez à ébullition 5 minutes.
Lorsque les biscuits sont prêts, trempez-les dans le sirop avant de les disposer dans un plat. Saupoudrez des noix concassées.














Les Kourabiedes

A l’origine, ce sont des biscuits dégustés à Pâques, mais les temps changent, et ils représentent le complément parfait des melomakarones car ils sont plus légers . 

Certains disent que le sucre glace dont ils sont recouverts symbolise la neige de l’hiver.

Le marché (pour une centaine de biscuits) :
- I kg de beurre de brebis
- 2 ½ kg de farine
- 2 jaunes d’œufs
- 200 gr d’amandes pilées
- des amandes entières pour fourrer le biscuit
- 1 verre d’eau additionné de cendres °( ! le secret d’Eleni)
- 1 tasse de sucre brun
- 1 tasse de cognac ou d’ouzo selon le goût
- 2 sachets de sucre vanillé
- du sucre glace pour la décoration

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C. Réduire le beurre en pommade. Ajouter tous les ingrédients un à un, la farine en dernier. Puis battre la préparation pendant 30 minutes.
Faire des formes de la taille d’une petite mandarine, et les fourrer à l’aide d’une amande entière. Mettre au four pendant 20 minutes.
Présenter sur un plat et saupoudrer généreusement de sucre en poudre.
Faire bouillir l’eau et la cendre pendant quelques minutes, puis faire décanter avant de récupérer l’eau.

mercredi 26 février 2014

Prolongez la Saint Valentin avec Encore plus de Gourmandises



Cœur de Massage ‘Pomme d’Amour et Caramel’



Pain de Massage en forme de Cœur
Pain de Massage 'Pomme d'Amour et Caramel'







Authentiques amis de notre peau, les beurres de Karité et Cacao possèdent de nombreuses propriétés réparatrices. Riches en Vitamines A,E,D,F, ils sont parmi les soins naturels les plus hydratants et protecteurs.
Adoucissants, assouplissants, ils donnent à la peau une douceur étonnante.
A chauffer entre les paumes des mains puis glisser délicatement sur la peau.
Senteur : Pomme d’Amour au Caramel!


Prix : 15 € pièce











Huile d’olive Vierge Extra de Grèce
Huile d'Olive Vierge Extra de Grèce BIOLOGIQUE, Gourmet et Premium


L'huile d'Olive grecque Vierge Extra Gourmet et Biologique produite à partir de la variété d'olive 'Koroneïki' est une huile de haute qualité, de catégorie supérieure, obtenue par des procédés exclusivement mécaniques, directement des olives cueillis à la main.


L'huile "5 Vierge Extra" est un produit de la première extraction à froid et se distingue par son goût doux et bien équilibré et son arôme subtile.


À conserver dans un lieu frais et sec, à l'abri de la lumière directe de soleil.
Flacon de 500 ml , produit en Grèce.
Huile d'olive Vierge Extra Présentée dans un flacon Design, élégant et épuré pour mieux faire ressortir sa couleur Or éclatante qui laisse passer les rayons de soleil qui illumine la belle région de sa production en Grèce


Prix : 20 € la bouteille environ (www.la-grece-gourmande.com à Dijon)

Egalement disponible au Gîte du pont de la Roche en Bourgogne





Trios de Bain Moussant Gourmands ‘Limonade’





De Droite vers la Gauche :


  • Trio Trop Fruité’ :  Abricot, Pomme et Raisin


  • Trio ‘Fleuri’ : Rose, Chèvrefeuille et Verveine


  • Trio ‘Gourmand’ : Fraise, Pinna Colada et Barbe à Papa


Prix :  27 €
 Contact : grecegourmande@gmail.com

dimanche 23 février 2014

Nouveau: Délices et Gourmandises de Bain

Délices et Gourmandises de Bain


Des Mousses onctueuses et enivrantes pour buller à loisir
100% détente, les Mousses aux parfums originaux transforment le bain en moment de détente et de gourmandise.
En fonction du volume de mousse que vous voulez obtenir, versez de 30 à 50 g sous le jet. Bien rincer après usage.
Mousse de Bain ‘ROSE’ en flacon façon Limonade à l’ancienne de 50 ml    
Avant de glisser dans les bras de Morphée, le Bain Moussant à la Rose est le partenaire idéal de vos rêveries. Avec sa mousse veloutée et son parfum exquis, il vous emplira d’un délicieux sentiment de réconfort et de bien-être qui en fera rapidement le partenaire incontournable de vos rêveries.
Prix: 8 €


Contact : grecegourmande@gmail.com




Néctar de Bain  ‘OR’



Précieux  Flacon ‘GOUTTE’ 325 ml   47 €



Le Nectar de Bain Or , riche en anti-oxydants contenus dans les feuilles de Vigne, crée une atmosphère pailletée unique et laisse la peau délicatement parfumée et douce.


Semblable à de l’or liquide, associe des extraits de feuilles de vigne à un parfum ambré délicieux. Sa texture or se dissout dans l’eau pour créer une atmosphère pailletée unique. Ce nectar adoucit la peau et la parfume subtilement.
Anti-oxydant, adoucissant et hydratant
Versez de 30 à 50 gr sous le jet du bain et mélangez à la main pour une meilleure dispersion. Pour un bain bien délassant, nous recommandons une température de 38°C. Bien rincer la baignoire ou la douche après usage.


Contact : grecegourmande@gmail.com


Cupcake de bain Cassis & Capucine



Cupcake de bain Cassis & Capucine        5,40 €




Une délicieuse gourmandise de bain en forme de cupcake qui, prendra soins de vous et votre corps.
Plongez-le dans l'eau chaude de votre bain et laissez le agir ...
40 g
Parfum Cassis-Capucine




Contact : grecegourmande@gmail.com





Cupcake de bain AMOUR





Cupcake de bain   AMOUR 7,70 € l’unité



Une délicieuses gourmandise de bain en forme de cupcake qui, prendra soins de vous et votre corps.


Plongez le dans l'eau chaude de votre bain et laissez le agir...


Senteur: Frangipanier






Dans quelques jours ne ratez pas les  nouvelles gourmandises à venir!!